La restauradora profesional Tara Sullivan enfatiza que los procedimientos son el alma de la buena gestión de restaurantes y el secreto detrás del éxito de muchas operaciones grandes.

Cómo calcular el costo de cada plato: Determina el costo exacto de tus platos con una plantilla de Excel gratuita para fijar precios justos.

El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on the net a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.

Aprende las mejores Strategies para decorar tu restaurante con un estilo industrial, combinando metal, madera y luz.

Administrar un restaurante correctamente es lo más importante que debes hacer para tener éxito con tu negocio.

Recuerda que en cada curso encontrarás un especialista que estará atento a todas tus consultas, solo debes escribirle en el chat.

Integra el contenido generado por usuarios (UGC) en tu estrategia de promoting gastronómico para aumentar la autenticidad y fidelidad de tu marca.

Tener una política firme de no presentarse: ser firme en despedir al own que no presentarse sin una razón completamente inevitable evita que otros hagan lo mismo

Tener a la mano su boleta de compra y adjuntarlo por el medio de contacto, solicitando la devolución.

Ante todo, un restaurante necesita tener una persona al frente que sea capaz de explotar sus fortalezas y hacerlo crecer.

Bargas recomienda usar hojas de especificaciones de productos que identifiquen claramente toda la información necesaria sobre los artículos en su inventario y usar estas “hojas de especificaciones” al realizar el pedido.

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Veamos cómo funciona esto usando el inventario y los números de ventas de una hamburguesería que vende una variedad de canastas de hamburguesas: